Baumnusslikör

Die Nüsse werden ungefähr Mitte Juni grün geerntet. Deshalb werden sie auch Johanninüsse genannt (Johannitag ist um den 24. Juni Der Termin steht in Verbindung mit der Sommersonnenwende). Wichtig ist, dass die Holzschale noch nicht ausgebildet ist. Man muss mit einem Zahlstocher noch durch die Nuss stechen können.

Die grünen Baumnüsse werden in Scheiben geschnitten, mit Gewürzen und Obstschnaps angesetzt. Nach etwa 8 Wochen erfolgt schliesslich die endgültige Verarbeitung zu Baumnusslikör, indem Zucker und Wasser zugegeben werden.

Du wunderst Dich sicher, weshalb die Dose als Verpackung und keine Flasche? Wir lieben nicht nur den Likör, sondern auch die Baumnussscheiben. Sie sind, zusammen mit Vanilleglace ein köstliches Dessert. Deshalb haben wir uns entschlossen, die Baumnussscheiben im Likör zu belassen. Aus einer Flasche würde man die Scheiben aber nicht mehr rausbekommen, deshalb die Dose.

Wenn Du das erste Mal bestellst, musst Du zusätzlich einen Ausgiesser mitbestellen!

Inhalt: 500ml

Alkoholgehalt: 17.5% Vol.